17 gennaio – 17 marzo
La cazoeula (o cassoeula, com’è d’uso chiamarla nel milanese) è il più tipico dei piatti brianzoli, oggi diffuso, in diverse varianti, in buona parte della Lombardia.
Le sue origini, risalenti nel tempo, affondano le proprie radici nelle arcaiche tradizioni culinarie invernali delle famiglie contadine brianzole.
Per celebrare questa nostra fantastica pietanza (che è la vera ed incontrastata regina della cucina brianzola) abbiamo creato nel 2013 il FESTIVAL DE LA CAZOEULA, nato a Cantù e successivamente ampliatosi a comprendere l’intera Brianza comasca.
Il festival si propone di preservare e valorizzare la tradizione di questo nostro succulento e gustosissimo piatto a base di verze, costine e cotenne, un piatto che per noi brianzoli è qualcosa di più di una semplice pietanza, rappresentando un vero e proprio fondamento di riconoscimento identitario locale (non a caso, la cazoeula non si mangia da soli ma in compagnia, innaffiata da una buona barbera o una buona bonarda, entrambe rigorosamente dell’Oltrepo Pavese).
Ogni anno dal 2013, a partire dal giorno di Sant’Antonio (17 gennaio) e per due interi mesi, gli chef brianzoli si sfidano per aggiudicarsi l’ambito trofeo CAZOEULA D’ORO attribuito alla miglior cazoeula dell’anno, valutata sulla base dell’insindacabile giudizio della giuria popolare e di quella tecnica, composta da chef dell’Associazione Cuochi della Provincia di Como e da giornalisti di settore.
IL TUO VOTO SARÀ DECISIVO.
Per esprimerlo segui le seguenti indicazioni:
1. Scegli il ristorante che preferisci per gustare la Cazoeula
2. Gusta la tua Cazoeula.
3. Esprimi il tuo parere online compilando il form presente sul nostro sito ufficiale o utilizzando la scheda che troverai presso il ristorante prescelto.
Ricordiamo che non tutti i ristoranti propongono in menù la Cazoeula tutti i giorni, si consiglia perciò di contattare direttamente i singoli ristoranti.
Si consiglia caldamente la prenotazione presso il ristorante prescelto.
I ristoranti in gara
Scoprite, navigando nella mappa interattiva quali sono i ristoranti che partecipano al festival.
Capolinea Bistrot
Crott dal Murnee
Trattoria Carlito’s
Trattoria Edda
La nuova Pergola
Trattoria da Guido
Agriturismo La Cascina di Mattia
La Scaletta
Ristorante Tarantola
Agriturismo la Fattoria
Ristorante al Torchio
Antica Trattoria da Luigino
Trattoria bar Bassone
La Vecchia Fornace
Osteria la Lanterna
Gnocchetto
Osteria del Km Zero
Ristorante Le Querce
Osteria del Buonumore
Trattoria Capanna
Trattoria Riposo
Zest
Capanna CAO
La Tupì
Trattoria Alberghett
Ristorante il Garibaldi
Trattoria La Nuova Rustica
La cassoeula del Togn
Trattoria da Fabio
Mercato 38
Cascina Mirandola
Agriturismo la Cassinazza
Gesumin
Ristorante Arcade
Albergo Sole
Usteria Pianela
Crotto del Sergente
Osteria Acqua Ciara
Rivenoteca
Ristorante Osteria Dal Pain
La Locanda dell’Oca Bianca
Sponsor e Partner


















